Cómo hacer chacha - recetas paso a paso con video.

Si estás interesado en cómo hacer chacha con uvas, manzanas, mandarinas en casa, lee el artículo. Voy a compartir los secretos de la producción casera de productos de alcohol, voy a contar muchas cosas interesantes sobre el tema.

Receta clásica georgiana

La calidad de la licuadora georgiana depende directamente de la variedad de uva y la tecnología de producción.

Ingredientes:
  • Orujo De Uva - 10 l.
  • Azúcar - 5 kg.
  • Levadura - 0,1 kg.
  • Agua hervida enfriada - 30 l.
Cocinar
  1. Todos los ingredientes excepto la levadura se colocan en un frasco de vidrio. La levadura se añade al último. La temperatura del agua debe estar a 25 grados. El agua más caliente afectará negativamente el proceso de fermentación.
  2. El recipiente se coloca en una habitación tibia sin luz durante aproximadamente dos semanas. Cubrir con una gasa y mezclar periódicamente el puré.
  3. Al final de los tiempos, se alcanza el tiempo de destilación. En primer lugar, eliminan la pulpa que se ha acumulado en la superficie. Para ello, pasar el líquido a través de la gasa.
  4. Mueva el contenido del recipiente en la luz de la luna. Encienda el gas y aumente gradualmente la temperatura.
  5. Después de la primera destilación, se obtiene un líquido ligeramente turbio con un olor desagradable. Resuelve el problema de la destilación secundaria.

Ahora se sabe cómo hacer chacha en casa. Siguiendo los consejos, prepara un maravilloso licor georgiano, que animará a cualquier compañía.

Cómo hacer chacha a partir de uvas.

En cada aldea del Cáucaso, aún conservan la tecnología para hacer chacha clásico a partir de uvas.

  1. Para cocinar utiliza la torta de uva. Se vierten 15 kg de torta en un recipiente de vidrio grande, se agregan 5 kg de azúcar y se vierten 5 litros de agua pura. Todos mezclar bien.
  2. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar cálido durante aproximadamente una semana. Revuelva la mezcla a fondo todos los días.
  3. Después del tiempo especificado, la pulpa se recolecta de la superficie de la mezcla, que ha tenido tiempo de fermentar. Luego, el puré se vierte en la luz de la luna y se lleva a cabo la destilación primaria.
  4. El resultado es una chacha primaria a partir de uvas, que tiene un desagradable olor a fusel. La bebida se vuelve a destilar para eliminar el inconveniente.
  5. Al finalizar el procedimiento, el líquido alcohólico se embotella y se envía a un lugar cálido para infundirlo durante 40 días.

Ahora ya sabes hacer chacha a partir de uvas. La bebida casera se distingue por su exquisito aroma y es adecuada para cualquier día de fiesta. La fortaleza alcanza los 70 grados.

Como hacer chacha de manzanas.

Chachu elaborado con uvas. Sin embargo, no todos pueden conseguir pastel de uva. Las manzanas son diferentes, se venden en todas partes. La receta para cocinar manzanas es simple. La tecnología no es muy diferente de la uva y no es más difícil que la tecnología de elaboración de cerveza.

Un producto hecho de manzanas no puede llamarse chacha de cuerpo completo, ya que se parece más a una sidra fortificada.

Algunos artesanos en la fabricación del uso de manzanas con peras, otros agregan papas. Depende de las preferencias personales de gusto y la escala de la fantasía.

Cocinar
  1. Las manzanas puras se trituran y se colocan en un barril o una lata.
  2. La mezcla de manzana se vierte con agua y se añaden 10 kg de azúcar. Todo se mezcla y se deja durante aproximadamente una semana y media.
  3. La finalización del proceso de fermentación se determina de la siguiente manera: si los restos de manzanas se han hundido hasta el fondo, entonces todo está bien.
  4. Después de eso, se destila. En lugar de un tubo de metal, use una bolsa de plástico. En el caso de la manzana trompeta la chacha consigue un sabor diferente. Es difícil decir por qué sucede esto, pero la práctica lo demuestra claramente.
  5. A partir de cien litros de fermento, se obtienen 12 litros de producto de alta calidad, cuya fuerza alcanza los 50 grados.

Si no hay uvas, use manzanas. Cómo hacer chacha de manzanas, acabo de contarlo. ¡Buena suerte en la elaboración del vino!

Como hacer chacha de mandarinas.

Si haces chacha con mandarinas, obtienes una bebida exótica y un excelente tratamiento alcohólico.

Ingredientes:
  • Apretones de mandarina - 10 kg.
  • Agua hervida - 5 l.
  • Azúcar - 3,5 kg.
Cocinar
  1. Los componentes enumerados se envían a un frasco de vidrio grande y se mezclan bien.
  2. Cubra el recipiente con una tapa y colóquelo en un lugar cálido para la fermentación.
  3. Después de una semana, retire la pulpa y mueva la masa resultante en la luz de la luna.
  4. Destilado según el esquema estándar. Para hacer la bebida más cualitativa, se realiza una destilación secundaria. El resultado es un líquido cristalino.
  5. Embotellado y se fue durante aproximadamente un mes y medio para insistir.

La tecnología de cocinar chacha de mandarina es simple, pero requiere mucho tiempo. Si vas a cocinar, ten paciencia.

Como beber chacha

Al final del material, consideraremos cómo beber chacha, ya que el uso inadecuado de alcohol fuerte puede causar problemas.

  1. Gafas. La grapa se bebe de las copas de coñac, y es costumbre verter la chacha en copas comunes para vodka.
  2. Temperatura de flujo. El indicador afecta a la calidad del producto. Si la bebida es envejecida y refinada, bébala a temperatura ambiente. Si la calidad no está por encima del promedio, enfríe a 10 grados.
  3. Dosificación. Los georgianos beben en pequeñas porciones. Los lugareños consideran la bebida como un símbolo de la longevidad. Cada propietario local debe encontrar una botella de cerveza de uva.
  4. Merienda. Algunas personas sirven platos dulces para beber, otras prefieren tomarlas con golosinas saladas, como el salmón salado. Los pueblos indígenas de Abjasia no ordenan y sirven todo lo que quieren en la mesa.
  5. Mezclando. Por tradición, beben en forma pura. Frecuentemente regados con vino casero y seco. Habiendo perdido dos vasos de cerveza de uva, beber un vaso de vino. Esta combinación causa una intoxicación rápida, y en la mañana espera una fuerte resaca.

Vimos cómo beber y hacer chacha en casa. Añade que en base a la bebida obtuvimos excelentes cócteles.

Voy a compartir un pequeño secreto que ayudará a verificar la calidad de la chacha. Moje su dedo en la bebida y llévelo a la fuente de fuego. Si la llama se quema completamente y no daña el dedo, diga con confianza que la bebida es natural y de alta calidad.

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